Tarte aux pêches
Préparez la pâte en mélangeant la farine et le beurre en parcelles. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel - pétrissez et mouillez avec un peu d'eau. Mettre en boule et laisser reposer...
View ArticlePêches farcies
Allumez le four (thermostat 4) - Égouttez les pêches et épongez-les dans du papier absorbant. Beurrez légèrement un plat à four, placez-y 4 moitiés de pêches. Réservez 4 autres demi-pêches et hachez le...
View ArticlePêches au miel gratinées
Faites pocher les demi-pêches dans du sirop fait avec 50 gr de Sucre et 1/2 verre d'eau. Égouttez les pêches. Faites fondre le miel dans une petite casserole, ajoutez le jus de citron et le sirop des...
View ArticleGâteau renversé aux poires
Allumez le four (thermostat 5). Mettez dans une casserole 50 gr. de beurre et les 50 gr. de sucre - Faites fondre à feu doux. Nappez de cette préparation le fond et les parois d'un moule à manqué (rond...
View ArticleTarte aux poires et aux mûres
Délayer le beurre dans le lait tiède - Mélanger la farine et le sucre, ajoutez le beurre ramolli, les oeufs et la levure. Mélangez bien, vous obtiendrez une pâte un peu molle ; Mettez-la à lever dans...
View ArticleFlan aux poires
Mélangez le sucre et la farine - mouillez avec le lait bouillant. Ajoutez le beurre puis les œufs battus en omelette avec l'eau de fleur d'oranger. D'autre part, pelez 2 à 3 poires et émincez-les....
View ArticleGâteau aux pommes
Séparez les blancs des jaunes et travaillez les jaunes au fouet avec le sucre pour faire blanchir le mélange. Ajoutez le beurre fondu, la levure mélangée à la farine. Mélangez et versez suffisamment de...
View ArticleTourte aux pommes
Travaillez ensemble le beurre ramolli et le sucre pendant 10 mn. Ajoutez Jaunes d'œufs et lait. Versez peu à peu la farine tamisée avec la poudre à lever. Travaillez bien à la spatule. Battez les...
View ArticleTartelettes aux pommes
Versez la farine, tamisée avec le sel, en fontaine. Incorporez rapidement le beurre en parcelles pour former une pâte homogène. Mouillez avec l'eau pour pouvoir la rouler en boule.
View ArticlePommes au miel et aux noix
Pelez les pommes, creusez-les. Hachez les noix grossièrement (réservez 6 cerneaux entiers). Farcissez-en les pommes, faites chauffer le miel, le beurre et l'eau. Nappez les pommes de ce sirop et...
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