Délayer le beurre dans le lait tiède - Mélanger la farine et le sucre, ajoutez le beurre ramolli, les oeufs et la levure.
Mélangez bien, vous obtiendrez une pâte un peu molle ; Mettez-la à lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.
Pelez les poires, coupez-les en tranches fines, roulez-les dans le sucre.
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